مطبخ إسباني · السلطات والمقبلات

سلطة البطاطس الإسبانية

سلطة بطاطس إسبانية بالتونة والبيض والمايونيز – تجدها في كل بار تاباس.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 800 غ بطاطا صلبة القوام
• 3 حبات جزر
• 200 غ بازلاء
• 3 بيضات مسلوقة
• 200 غ تونة معلبة
• 250 غ مايونيز
• 100 غ زيتون أخضر
• ملح

طريقة التحضير

1. تُسلق البطاطا والجزر في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُترك لتبرد.
2. يُقطَّع كل شيء مكعبات صغيرة متساوية.
3. تُخلط البازلاء والتونة المفتَّتة والبيض المفروم مع الخليط.
4. يُمزج المايونيز برفق ويُبرَّد الطبق ساعتين على الأقل.
5. يُقدَّم مزيَّنًا بالزيتون وقليل من البيض.