مطبخ إسباني · العجين والمعكرونة والأرز

إمبانادياس بالتونة

فطائر صغيرة محشوة بالتونة والبيض — تصلح لبار التاباس ولأعياد ميلاد الأطفال معًا.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 16 قرص عجين إمبانادييا
• 300 جم تونة معلّبة
• 2 بيضة مسلوقة
• 1 بصلة
• 300 جم طماطم مصفّاة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير

1. يُقلَّب البصل، ثم تُضاف الطماطم والبابريكا وتُطهى حتى تتكثَّف جيدًا.
2. تُخلَط التونة والبيض المفروم مع الحشوة وتُترك لتبرد.
3. تُوضَع ملعقة حشو على كل قرص عجين، ويُطوى وتُضغَط الحواف بالشوكة.
4. تُقلَى في زيت ساخن حتى تذهب (أو تُخبَز على 200 درجة مئوية 20 دقيقة).