مطبخ إيطالي · الحلويات

كانولي

لفائف عجين صقلية بكريمة الريكوتا الحلوة.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• عجين كانولي (دقيق، مارسالا)
• 500 جم ريكوتا
• سكر بودرة
• فستق حلبي، رقائق شوكولاتة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. يُفرد العجين رقيقًا ويُلَفّ حول أنابيب.
2. يُقلى حتى يذهب ويُترك ليبرد.
3. تُخفَق الريكوتا مع السكر حتى تصبح ناعمة.
4. تُحشى قبل التقديم مباشرة – لتبقى مقرمشة.