مطبخ تركي · اللحوم والكباب

فلفل محشي

فلفل محشو باللحم المفروم والأرز – الطبق العائلي الكلاسيكي.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 8 حبات فلفل مدبب أو صغير
• 400 جم لحم بقري مفروم
• 100 جم أرز
• طماطم، بصل
• زبادي

طريقة التحضير

1. يُفَرَّغ الفلفل من البذور.
2. يُخلط اللحم المفروم والأرز والبصل والتوابل ويُحشى.
3. يُغلَق بشرائح الطماطم.
4. يُطهى بهدوء في القليل من المرق 45 دقيقة، ويُقدَّم مع الزبادي.