مطبخ إسباني · السلطات والمقبلات

زيتون متبّل

زيتون منقوع منزليًا بالثوم والأعشاب والليمون – أفضل تاباس مع النبيذ.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 500 غ زيتون أخضر
• 4 فصوص ثوم
• 1 ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة كمّون
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان خل نبيذ أبيض
• 1 ورقة غار

طريقة التحضير

1. يُصفَّى الزيتون ويُضغط عليه قليلًا حتى تتغلغل التتبيلة.
2. يُقطَّع الثوم شرائح والليمون شرائح طولية.
3. يُخلط كل شيء مع الأعشاب والبهارات والزيت والخل.
4. يُعبَّأ في مرطبان ويُترك في البرد 24 ساعة على الأقل.