Yunan Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Youvetsi

Fırında dana eti ve kritharaki makarnası, peynirle.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g dana eti
• 300 g kritharaki (arpa şehriye)
• Domates sosu
• Tarçın
• Kefalotyri veya parmesan peyniri

Hazırlanışı

1. Eti kızartın ve domates sosunda 1 saat pişirin.
2. Kritharaki ve sıcak et suyunu ekleyin.
3. Fırında makarnalar yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
4. Rendelenmiş peynirle servis edin.