Yunan Mutfağı · Et ve Kebap

Stifado

İnci soğanlı, tarçınlı ve kırmızı şaraplı dana güveci.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 800 g dana eti
• 500 g inci soğan
• Kırmızı şarap, domates salçası
• Tarçın çubuğu, defne yaprağı
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Eti kızartın, soğanları bütün olarak birlikte kavurun.
2. Kırmızı şarapla deglase edin, domates ve baharatları ekleyin.
3. Kapağı kapalı şekilde 1,5–2 saat kısık ateşte pişirin.
4. Ekmek veya pilavla servis edin.