İtalyan Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Nohutlu Ton Balıklı Salata

Ton balığı, kırmızı soğan ve maydanozla hazırlanan, sadece limon ve zeytinyağıyla tatlandırılan doyurucu nohut salatası.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 2 kutu nohut konservesi (400 g'lık)
• 150 g ton balığı (konserve)
• 1 kırmızı soğan
• 1 demet düz yaprak maydanoz
• 1 limon
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 sap kereviz
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Nohutları süzgece dökün, soğuk suda iyice durulayıp iyice süzülmeye bırakın.
2. Kırmızı soğanı ince doğrayın ve keskinliğini kaybetmesi için 10 dakika soğuk suda bekletin, ardından süzün.
3. Kereviz sapını ince dilimleyin ve maydanoz yapraklarını kabaca kıyın.
4. Ton balığının suyunu süzün ve çatalla iri parçalar halinde ayırın, çok ezmeyin.
5. Her şeyi bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
6. Servis öncesi tekrar tadına bakıp bir tutam zeytinyağı ve kalan maydanozla serpiştirerek sofraya getirin.