Yunan Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Dakos

Rendelenmiş domates, beyaz peynir ve kekikle Girit arpa gevreği.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 4 büyük arpa gevreği
• 6 olgun domates
• 250 g beyaz peynir
• 100 ml zeytinyağı
• 16 Kalamata zeytini
• 1 yemek kaşığı kapari
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Domatesleri ikiye bölüp iri rendede rendeleyin, kabuklarını atın.
2. Gevrekleri suyla hafifçe ıslatın, yumuşasınlar ama dağılmasınlar.
3. Zeytinyağı gezdirip rendelenmiş domatesi üzerine yayın.
4. Beyaz peyniri iri iri ufalayın.
5. Zeytin, kapari, kekik, tuz ve karabiberle süsleyip zeytinyağıyla bitirin.
6. 10 dakika dinlendirip servis edin.