Cucina Greca · Colazione e Uova

Tiropita

Girelle di pasta fillo con ripieno di feta e ricotta – la classica torta salata al formaggio.

Ingredienti · per 6 porzioni

• 500 g di pasta fillo
• 400 g di feta
• 200 g di ricotta
• 3 uova
• 1 mazzetto di menta
• 150 ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di pepe
• Semi di sesamo

Preparazione

1. Sbriciolare la feta e mescolarla con ricotta, uova, menta e pepe.
2. Spennellare due fogli di fillo alla volta con olio d'oliva e sovrapporli.
3. Distribuire il ripieno a striscia, arrotolare e avvolgere a chiocciola.
4. Sistemare in una teglia unta, spennellare d'olio e cospargere di sesamo.
5. Cuocere a 180 °C per 40 minuti fino a doratura.