Cucina Thailandese · Colazione e Uova

Khanom Pang Ping Nom

Fette spesse di pane in cassetta tostate con burro e generosamente ricoperte di latte condensato zuccherato.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 4 fette di pane in cassetta
• 40 g burro
• 4 cucchiai di latte condensato zuccherato
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di cocco grattugiato

Preparazione

1. Tenere pronte le fette di pane tagliate il più spesse possibile e togliere il burro dal frigorifero 10 minuti prima, in modo che sia spalmabile.
2. Amalgamare il burro con un pizzico di sale fino a renderlo liscio e spalmarlo sottilmente su entrambi i lati delle fette di pane.
3. Preriscaldare una padella pesante senza grassi a fuoco medio, finché una goccia d'acqua evapora subito.
4. Adagiare le fette e tostarle 2-3 minuti per lato, finché sono dorate in modo uniforme e i bordi diventano croccanti, premendo una volta con la paletta.
5. Tagliare in diagonale a metà le fette calde, impilarle su due piatti e cospargerle con lo zucchero e il cocco grattugiato mentre fumano ancora.
6. Versarvi sopra il latte condensato zuccherato a fili generosi e servire subito, prima che il pane si ammorbidisca.