यूनानी व्यंजन · नाश्ता और अंडे

यूनानी टमाटर वाला भुर्जी अंडा

टमाटर की ग्रेवी में भुर्जी अंडे और फेटा चीज़ – ग्रीस का गर्मियों वाला पैन नाश्ता।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 6 अंडे
• 4 पके टमाटर
• 150 ग्राम फेटा चीज़
• 1 प्याज़
• 5 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
• 1 छोटा चम्मच ऑरेगैनो
• तुलसी
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. टमाटर कद्दूकस करें और प्याज़ के साथ ऑलिव ऑयल में 10 मिनट पकाएँ जब तक पानी सूख न जाए।
2. ऑरेगैनो, नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद ठीक करें।
3. अंडे फेंटें और टमाटर के मिश्रण में डालें।
4. धीमी आँच पर धीरे-धीरे जमने दें और बीच-बीच में हल्के हाथ से चलाएँ।
5. फेटा चीज़ चूरकर मिलाएँ और तुलसी के साथ परोसें।