यूनानी व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

यूनानी संतरा केक (पोर्तोकालोपिता)

फटे हुए फ़ाइलो आटे से बना रसीला संतरा केक, चाशनी के साथ।

सामग्री · 10 सर्विंग्स के लिए

• 400 ग्राम फ़ाइलो आटा
• 4 अंडे
• 200 ग्राम चीनी
• 250 मिली दही
• 200 मिली ऑलिव ऑयल
• 2 संतरे (रस और छिलका)
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 300 ग्राम चाशनी के लिए चीनी
• 300 मिली पानी
• 1 दालचीनी की छड़

बनाने की विधि

1. फ़ाइलो आटे को हाथ से फाड़ें और 2 घंटे खुली हवा में सूखने दें।
2. अंडों को चीनी के साथ झागदार फेंटें, फिर दही, तेल, संतरे का रस और छिलका मिलाएँ।
3. बेकिंग पाउडर और फटा हुआ आटा हल्के हाथ से मिलाएँ।
4. बर्तन में डालें और 180 °C पर 45 मिनट बेक करें।
5. चीनी, पानी, दालचीनी और संतरे के छिलके से चाशनी बनाएँ और गरम-गरम ठंडे केक पर डालें।