जापानी व्यंजन · नाश्ता और अंडे
ओमुराइस
केचप में तला हुआ चावल चिकन के साथ, नरम ऑमलेट में लिपटा हुआ - जापान का सबसे पसंदीदा डाइनर खाना।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय30 मिनट
सर्विंग्स2
स्तरमध्यम
कैलोरीलगभग 640
सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए
400 ग्राम पका हुआ चावल (एक दिन पुराना)
200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट
1 प्याज़
50 ग्राम मटर
5 बड़े चम्मच केचप
4 अंडे
2 बड़े चम्मच दूध
30 ग्राम मक्खन
1 बड़ा चम्मच तेल
नमक, काली मिर्च
बनाने की विधि
- चिकन को 1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें, प्याज़ बारीक काटें और ठंडे चावल को हाथों से ढीला करें ताकि गुठलियां न रहें।
- पैन में तेल गरम करें और प्याज़ व चिकन को 5-6 मिनट भूनें, जब तक मांस बाहर से भूरा और अंदर से बस पका हो।
- मटर और चावल डालें, 2 मिनट भूनें, फिर 3 बड़े चम्मच केचप मिलाएं और और 2 मिनट भूनें, जब तक चावल एकसमान नारंगी न चमके और हल्का चिपकने लगे; नमक-काली मिर्च डालें और गरम रखें।
- हर बार 2 अंडे 1 बड़े चम्मच दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें और छलनी से छान लें - इससे ऑमलेट चिकना बनता है।
- आधा मक्खन एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर पिघलाएं, अंडे का मिश्रण डालें और चॉपस्टिक से चलाएं, जब तक नीचे से जम जाए और ऊपर से अभी भी मलाईदार रहे।
- आधा चावल ऑमलेट पर रखें, उसे ऊपर से मोड़ें, प्लेट में पलटें, बचे केचप से सजाएं और तुरंत परोसें; दूसरा भी उसी तरह बनाएं।