थाई व्यंजन · नाश्ता और अंडे

खनोम पैंग पिंग नोम

मोटा कटा टोस्ट ब्रेड मक्खन में सेंका जाता है और उदारता से मीठे कंडेंस्ड दूध से ढका जाता है।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 4 स्लाइस टोस्ट ब्रेड
• 40 ग्राम मक्खन
• 4 बड़े चम्मच मीठा कंडेंस्ड दूध
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 2 बड़े चम्मच नारियल का बुरादा

बनाने की विधि

1. टोस्ट ब्रेड को जितना संभव हो मोटी स्लाइस में तैयार रखें और मक्खन को 10 मिनट पहले फ्रिज से निकाल लें ताकि वह फैलाने लायक नरम हो जाए।
2. मक्खन को एक चुटकी नमक के साथ चिकना फेंटें और ब्रेड की दोनों सतहों पर पतला लगाएं।
3. एक भारी कड़ाही बिना तेल के मध्यम आंच पर तब तक गरम करें जब तक पानी की बूंद तुरंत भाप बन जाए।
4. स्लाइस डालें और हर तरफ 2-3 मिनट सेंकें जब तक वे समान रूप से सुनहरे-भूरे हों और किनारे कुरकुरे हों - बीच में एक बार पलटे से दबाएं।
5. गरम स्लाइस को तिरछा आधा काटें, दो थालियों में रखें और भाप निकलते हुए ही चीनी और नारियल के बुरादे से छिड़कें।
6. मीठा कंडेंस्ड दूध उदारता से धागों में ऊपर से डालें और ब्रेड नरम होने से पहले तुरंत परोसें।