Griechische Küche · Frühstück & Eier

Tiropita

Blätterteigschnecken mit Feta-Ricotta-Füllung – die klassische Käsepita.

Zutaten · für 6 Portionen

• 500 g Filoteig
• 400 g Feta
• 200 g Ricotta
• 3 Eier
• 1 Bund Minze
• 150 ml Olivenöl
• 1 TL Pfeffer
• Sesam

Zubereitung

1. Feta zerbröseln und mit Ricotta, Eiern, Minze und Pfeffer verrühren.
2. Je zwei Filoblätter mit Olivenöl bestreichen und übereinanderlegen.
3. Füllung als Streifen auflegen, aufrollen und zu Schnecken drehen.
4. In eine geölte Form setzen, mit Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
5. Bei 180 °C 40 Minuten goldbraun backen.