Cocina griega · Masas, pasta y arroz

Spanakopita

Crujiente masa filo rellena de espinaca y feta.

Ingredientes · para 6 porciones

• 500 g de masa filo
• 500 g de espinaca
• 300 g de queso feta
• Cebolletas
• Eneldo
• 2 huevos

Preparación

1. Rehogar la espinaca hasta que se reduzca y exprimirla bien.
2. Mezclar con el feta, los huevos, el eneldo y las cebolletas.
3. Colocar capas de masa filo con mantequilla e incorporar el relleno.
4. Hornear a 180 °C 35–40 min. hasta dorar.