Cocina griega · Carne y kebab

Moussaka

Gratinado de berenjena con carne molida de res y cremosa bechamel.

Ingredientes · para 6 porciones

• 3 berenjenas
• 500 g de carne molida de res
• 3 papas
• Salsa bechamel
• Canela
• Queso

Preparación

1. Freír las rodajas de berenjena y papa.
2. Estofar la carne con tomate, canela y vino hasta hacer una salsa.
3. Formar capas: papas, berenjenas, carne, terminando con bechamel.
4. Hornear a 180 °C unos 40 min. hasta dorar y dejar reposar 15 min.