Cocina griega · Carne y kebab

Souvlaki de Pollo

Brochetas de pollo marinado con limón, orégano y pan pita.

Ingredientes · para 4 porciones

• 600 g de pollo
• Limón
• 2 cdta. de orégano
• Ajo
• Aceite de oliva
• Pan pita

Preparación

1. Cortar el pollo en dados regulares de 3 cm.
2. Mezclar el zumo de limón con aceite de oliva, orégano, ajo rallado fino y sal y marinar el pollo al menos 30 min.
3. Ensartar los dados en las brochetas dejando un poco de espacio.
4. Calentar bien la parrilla o la sartén grill y asar las brochetas unos 4 min por lado, hasta que por fuera estén doradas y por dentro jugosas.
5. Calentar brevemente el pan pita en la parrilla o en la sartén.
6. Servir los souvlaki en el pita caliente con tzatziki y servir enseguida.