Cocina griega · Carne y kebab

Kotopoulo Lemonato

Pollo al limón con papas al horno en bandeja.

Ingredientes · para 4 porciones

• 1 pollo (troceado)
• 800 g de papas
• 2 limones
• Orégano
• Ajo
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lavar las piezas de pollo, secarlas a golpecitos, salarlas y pimientarlas; pelar las papas y cortarlas en gajos.
2. Mezclar el zumo de los limones con aceite de oliva, orégano y ajo rallado fino.
3. Poner pollo y papas en una fuente de horno, mezclarlos bien con la mezcla de limón y añadir un poco de agua caliente.
4. Asar a 200 °C unos 50 min, dándoles la vuelta a mitad de cocción y bañándolos con el jugo.
5. Están listos cuando las papas tienen bordes tostados y el pollo está dorado.
6. Servir con abundante jugo de limón de la fuente.