Cocina griega · Postres y dulces

Melomakarona

Dulces navideños de masa de aceite de oliva en almíbar de miel con nueces.

Ingredientes · para 30 porciones

• 500 g de harina
• 200 ml de aceite de oliva
• 100 ml de zumo de naranja
• 80 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 300 g de miel
• 200 g de azúcar para el almíbar
• 250 ml de agua
• 150 g de nueces

Preparación

1. Mezclar el aceite de oliva, el azúcar y el zumo de naranja y añadir las especias y el bicarbonato.
2. Incorporar la harina hasta obtener una masa blanda y no pegajosa; no amasar.
3. Formar galletas ovaladas y hornear a 180 °C durante 25 minutos.
4. Cocer un almíbar con la miel, el azúcar y el agua.
5. Sumergir las galletas aún calientes en el almíbar frío y espolvorear con nueces picadas.