Cocina griega · Ensaladas y mezze

Dolmadakia

Hojas de parra rellenas de arroz, hierbas y limón.

Ingredientes · para 4 porciones

• 40 hojas de parra
• 200 g de arroz
• Cebolletas
• Eneldo, menta
• Limón
• Aceite de oliva

Preparación

1. Mezclar el arroz con las hierbas, la cebolla y el aceite.
2. Colocar 1 cdta. de relleno en cada hoja de parra y enrollar bien apretado.
3. Acomodar los rollitos apretados en una olla y cubrir con agua y limón.
4. Cocinar a fuego lento 40 min. con un peso encima; servir tibio o frío.