Cocina griega · Pescado y mariscos
Barbounia Tiganita
Salmonetes fritos: el clásico de la taberna de pescado griega.
Abrir en el buscador de recetas →Tiempo25 Min.
Porciones4
NivelFácil
Caloríasaprox. 380
Ingredientes · para 4 porciones
12 salmonetes pequeños
200 g de harina de trigo duro
Aceite de oliva para freír
2 limones
Sal marina gruesa
Perejil
Preparación
- Limpiar los pescados, lavarlos y secarlos muy bien.
- Salarlos generosamente y pasarlos por harina.
- Freírlos en aceite de oliva caliente 3 minutos por cada lado hasta que queden crujientes.
- Escurrirlos sobre papel de cocina.
- Servir de inmediato con gajos de limón y perejil.