Κουζίνα ελληνική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Γιουβέτσι

Μοσχάρι με κριθαράκι από το φούρνο, με τυρί.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 600 γρ. μοσχαρίσιο κρέας
• 300 γρ. κριθαράκι
• Σάλτσα ντομάτας
• Κανέλα
• Κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα

Παρασκευή

1. Τσιγαρίζουμε το κρέας και το σιγοβράζουμε σε σάλτσα ντομάτας 1 ώρα.
2. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ζεστό ζωμό.
3. Ψήνουμε στο φούρνο 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
4. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.