Κουζίνα ελληνική · Κρέας & Κεμπάπ

Μουσακάς

Ογκρατέν μελιτζάνας με μοσχαρίσιο κιμά και κρεμώδη μπεσαμέλ.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 3 μελιτζάνες
• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 3 πατάτες
• Σάλτσα μπεσαμέλ
• Κανέλα
• Τυρί

Παρασκευή

1. Τσιγαρίζουμε φέτες μελιτζάνας και πατάτας.
2. Σιγοβράζουμε τον κιμά με ντομάτα, κανέλα και κρασί σε σάλτσα.
3. Στρώνουμε: πατάτες, μελιτζάνες, κιμάς – ολοκληρώνουμε με μπεσαμέλ.
4. Ψήνουμε στους 180 °C περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει, αφήνουμε να ξεκουραστεί 15 λεπτά.