Κουζίνα ελληνική · Επιδόρπια & Γλυκά

Γαλακτομπούρεκο

Κρέμα σιμιγδαλιού σε τραγανό φύλλο, μουσκεμένη σε σιρόπι εσπεριδοειδών.

Υλικά · για 8 μερίδες

• 500 γρ. φύλλο κρούστας
• 1 λίτρο γάλα
• Σιμιγδάλι
• Αυγά, βανίλια
• Σιρόπι λεμονιού

Παρασκευή

1. Μαγειρεύουμε κρέμα σιμιγδαλιού από γάλα, σιμιγδάλι και αυγά.
2. Γεμίζουμε ανάμεσα σε βουτυρωμένα φύλλα κρούστας.
3. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Περιχύνουμε το ζεστό γλυκό με κρύο σιρόπι.