Κουζίνα ιταλική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Φοκάτσια

Λιγουριανό ψωμί ελαιολάδου με δεντρολίβανο και αλάτι θαλασσής.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 500 γρ. αλεύρι
• Μαγιά
• 80 ml ελαιόλαδο
• Δεντρολίβανο, αλάτι θαλασσής
• Ντοματίνια (προαιρετικά)

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη με μαγιά, την αφήνουμε να φουσκώσει για ώρα.
2. Την ανοίγουμε στο λαδωμένο ταψί, πιέζουμε λακκουβίτσες.
3. Αλείφουμε με άλμη λαδιού-νερού-αλατιού, καλύπτουμε.
4. Ψήνουμε στους 220 °C 20 λεπτά μέχρι να χρυσίσει.