Κουζίνα ισπανική · Επιδόρπια & Γλυκά

Τσούρος με σοκολάτα

Τραγανά τσούρος με πηχτή ζεστή σοκολάτα για βούτηγμα.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 250 ml νερό
• 250 γρ. αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• Ζάχαρη για πασπάλισμα
• 200 γρ. μαύρη σοκολάτα
• 300 ml γάλα
• 1 κ.γ. κορν φλάουρ

Παρασκευή

1. Βράζουμε το νερό με το αλάτι, ρίχνουμε μονομιάς το αλεύρι και δουλεύουμε μέχρι να γίνει λεία μπάλα.
2. Αφήνουμε τη ζύμη να χλιαρύνει και τη βάζουμε σε κορνέ με μύτη αστεριού.
3. Πιέζουμε λωρίδες κατευθείαν στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Τις κυλάμε σε ζάχαρη.
5. Για τη σοκολάτα ζεσταίνουμε το γάλα, λιώνουμε τη σοκολάτα και δένουμε με το διαλυμένο κορν φλάουρ.