مطبخ يابانية · الفطور والبيض

ناتو توست

خبز توست مغطى بالناتو المخفوق والجبن المبشور والنوري ومشوي في الفرن حتى يشكّل الجبن فقاعات ذهبية.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• ٤ شرائح خبز توست
• ٢ عبوة ناتو (٤٠ غ لكل منهما)
• ١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• ١ ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
• ١٠٠ غ جبن مبشور
• ١ ورقة نوري
• ٢ بصلتان خضراوان
• ١ ملعقة صغيرة زيت سمسم

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن مسبقًا مع تفعيل وظيفة الشواء على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية، وافرشي صينية بورق الخبز.
2. في وعاء، حرّكي الناتو مع صلصة الصويا والخردل وزيت السمسم بقوة ٣٠-٤٠ مرة حتى تتشكّل خيوط بيضاء واضحة – عندها فقط يصبح قوامه كريميًا.
3. قطّعي ورقة النوري بالمقص إلى شرائط رفيعة، وقسّمي البصل الأخضر إلى حلقات دقيقة.
4. ضعي شرائح التوست على الصينية، وادهني الناتو بالتساوي حتى الحواف، ووزّعي فوقها نصف شرائط النوري.
5. رشّي الجبن المبشور فوقها، وشويها في الثلث العلوي من الفرن ٥-٧ دقائق حتى يذوب الجبن ويشكّل فقاعات ذهبية.
6. رشّي فوق التوست شرائط النوري والبصل الأخضر المتبقية، وقطّعيه إلى نصفين وقدّميه ساخنًا.