Cocina griega · Desayuno y huevos

Tiropita

Caracolas de masa filo rellenas de feta y ricotta: la pita de queso clásica.

Ingredientes · para 6 porciones

• 500 g de masa filo
• 400 g de feta
• 200 g de ricotta
• 3 huevos
• 1 manojo de menta
• 150 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta
• Sésamo

Preparación

1. Desmenuzar el feta y mezclarlo con la ricotta, los huevos, la menta y la pimienta.
2. Pincelar las hojas de filo de dos en dos con aceite de oliva y superponerlas.
3. Colocar el relleno en tiras, enrollar y formar caracolas.
4. Ponerlas en un molde engrasado, pincelar con aceite y espolvorear con sésamo.
5. Hornear a 180 °C durante 40 minutos, hasta que estén doradas.