Κουζίνα ελληνική · Πρωινό & Αυγά

Ομελέτα με φέτα

Αφράτη ομελέτα με φέτα, ντομάτα και ρίγανη.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 6 αυγά
• 150 γρ. φέτα
• 2 ντομάτες
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Μαϊντανός
• Πιπέρι

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με το πιπέρι και τη ρίγανη.
2. Σοτάρουμε την ντομάτα σε κύβους και το κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο 3 λεπτά.
3. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και αφήνουμε να πήξει σε χαμηλή φωτιά.
4. Απλώνουμε τη θρυμματισμένη φέτα στη μισή ομελέτα.
5. Διπλώνουμε την ομελέτα και σερβίρουμε με μαϊντανό.